Rencontre avec Alvaro et Gregory Bistro’50

Le Bistro’50 c’est une histoire entre 3 hommes : Alvaro, Grégory et Mathieu. Vous pourrez retrouver ce trio à Gujan Mestras près du port de la Hume. C’est un restaurant bistronomique où le chef crée et s’inspire des produits de saison dans un décor raffiné et chaleureux. Mathieu et Alvaro sont les chefs d’orchestre en salle et s’assurent que chaque client soit bien accueilli par un petit mot, une attention.

Que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur un élément naturel vous entoure : le bois. On se sent comme à la maison par le décor mais aussi par l’accueil. Le Chef vous emmène dans un voyage sensoriel par sa créativité que ce soit au niveau esthétique qu’au niveau gustatif.

Ils ont élaboré un menu à un prix accessible qui permet de déguster une cuisine recherchée et qui évolue au fil des saisons avec un menu du jour car ils travaillent des produits frais, qui vous permettront de savourer des plats uniques.

Alvaro et Greg nous parlent de leurs parcours respectifs

Alvaro et Greg nous parlent du Bistrot 50

Greg et Alvaro nous présentent leur carte et évoquent l’avenir

50 avenue de la plage

Gujan-Mestras, Aquitaine, France

Tel : 05 57 16 35 43

bistro50@orange.fr

https://www.facebook.com/Bistro50/

photographies de Karine Medina