Stéphane Graffouillère : Le F des Fontaines avec Alexia Eymas : Château Maison Neuve

Profiter de la vue à 180 degrés sur le Bassin d’Arcachon, tout en dégustant un bon repas, cela est possible au F des Fontaines. Situé sur le port de plaisance de Taussat, la terrasse permet d’admirer le panorama et d’assister au coucher du soleil. La clientèle pourra y déguster une cuisine élaborée à partir de viandes et de poissons.

Par ailleurs, Stéphane Grafouillère, le maître des lieux, est un amoureux du vin. Dernièrement il a installé dans son restaurant une cave à vins climatisée avec 300 références de vins rouges. On peut y découvrir des cuvées provenant de toutes les régions de France. C’est pourquoi, il vous suggère un vin de Blaye : Château Maison Neuve.

Alexia Eymas est descendante de vigneronnes et perpétue ainsi la tradition. Située à Saint Palais, Château Maison Neuve s’étend sur 45 hectares où Alexia s’est engagée dans une démarche environnementale. En effet, elle sème d’autres plantes (radis, carottes…) générant ainsi de la vie dans le sol et créant un décompactage de la terre. Ce qui permet une bonne santé des vignes.  

Dans sa gamme, on y découvre un rosé Garumna, nom latin de la Garonne avec ses notes florales, 6 rouges dont le KV lequel contient 3 cépages (du Merlot, du Malbec et du Cabernet Sauvignon). Elle a rénové récemment la longère de son arrière-grand-mère « La Girondine ». Ce sont des gîtes et une salle de réception pouvant accueillir 200 personnes assises.


Les podcasts :

Stéphane Graffouillère nous présente son restaurant Le F des Fontaines à Taussat

Alexia Eymas nous parle de son parcours et de son exploitation

Alexia Eymas nous détaille ses cuvées


Contacts :

Le F des Fontaines

Port de plaisance de Taussat

33 138 Taussat

Tél : 05 57 70 23 43

ville33@orange.fr

Château Maison Neuve

18 La Garenne

33 820 Saint Palais

Tél : 05 57 32 96 15

chateaumaisonneuve@hotmail.com

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