L’ostréiculture c’est une histoire de famille. Mireille Mazurier reprend le flambeau familial pour devenir la 3ème génération d’ostréiculteur. Après une expérience avec ses parents, Mireille et son mari créent leur structure à Gujan Mestras à quelques mètres de l’entreprise familiale.
Depuis l’an dernier, l’atelier de production devient cabane de dégustation le temps d’un été. Ainsi, ils l’ont nommé « L’effet mer » en référence à sa période éphémère et à son emplacement. Vous pourrez y déguster leur production d’huîtres avec vue sur la mer et sur la Jetée du Christ.
Mireille vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux : Château Bois Noir situé aux alentours de Libourne en appellation Bordeaux Supérieur. Il se marie parfaitement avec les huîtres grâce à sa fraîcheur aromatique.
Nicolas Grégoire et son frère Cyrille ont décidé de rendre hommage à leur papa par l’acquisition de Château Ripeau (Grand cru classé) au Nord-Ouest de Saint Emilion. Ils travaillent leurs vignes en respectant l’environnement par leurs méthodes de travail. Après 5 ans de travaux, les visiteurs peuvent découvrir un parc classé pour ensuite déguster des vins à la robe profonde et aux arômes de fruits rouges.
Les podcasts :
Mireille Mazurier nous présente sa cabane L’Effet Mer et nous explique comment elle élève ses huîtres
Nicolas Grégoire nous parle de son histoire et de ses exploitations
Nicolas Grégoire nous détaille ses cuvées
Contacts :
L’effet mer
Cabane 31
Rue du Port de Larros
33 470 Gujan Mestras
Château Ripeau
1 Ripeau
33 330 Saint Emilion
Tél : 05 57 74 41 41
