Tout commence par un gâteau d’anniversaire pour un petit garçon. La photo du gâteau est postée sur les réseaux suscitant des réactions et des partages. Suite à la demande de ses amis, Irina réalise le Gâteau qui va tout déclencher : la licorne, entraînant la création de son entreprise.
Toutes ses pâtisseries sont issues de son imagination. Elle crée à partir d’un thème demandé par le client. Son credo : il doit être beau et bon et surprendre petits et grands. C’est pourquoi, il lui faut un certain temps pour élaborer ses desserts et un minimum de 15 personnes.
Ainsi on y trouve des sujets variés comme des classiques Disney, du sport, des number cake (chiffres)… Elle fait elle-même ses moulages en chocolat provenant de grands chocolatiers. Elle collabore également avec des restaurateurs, des châteaux bordelais et des mariages.
