Jérôme Legendre a restauré un vieux véhicule utilitaire datant de 1965. Son nom est la Goélette. Avec La Goélette, il se déplace en Gironde pour proposer un bar à huîtres ambulant pour des moments festifs ou professionnels. Les huîtres proviennent de l’exploitation de Michael Thiry basé à Andernos (récompensé par de nombreuses médailles), accompagnées de crevettes et de bulots. Jérôme vous suggère un vin de Blaye : le Château Barbé.
Les vignobles Bayle-Carreau, c’est l’union de 2 familles avec 150 ans d’histoire. Elles possèdent aujourd‘hui 6 propriétés dont 4 située dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Ce qui représente 130 hectares au total. Aujourd’hui Aurélien Broly nous présente Château Barbé. Ils se sont engagés dans une démarche environnementale à travers les labels HVE et Terra Vitis.
Vous pourrez déguster Le Château Barbé blanc qui accompagnera idéalement les crustacés et les poissons. Vous pourrez découvrir des notes d’agrumes et de buis ainsi qu’un rouge élevé en fûts de chêne aux arômes de fruits rouges aux notes grillés et vanillés.
Les podcasts :
Jérôme Legendre nous présente son concept de Bar à huîtres ambulant La Goélette
Aurélien Broly nous parle de l’histoire des vignobles Bayle-Carreau et son exploitation
Aurélien Broly nous détaille ses cuvées
Contacts :
Vignobles Bayle-Carreau
Route des Arnauds
33 390 Berson
Tél : 05 57 64 32 43
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80 personnes