Stephan Pey, propriétaire du restaurant La Feria et maitre restaurateur, a souhaité mettre en lumière des acteurs du Bassin d’Arcachon à travers leurs activités.
Premier portrait : Patrick Harriet est boucher. A Gujan-Mestras, la Halle de la Viande est située dans un lieu dédié aux commerces de proximité où l’on peut faire ses achats chez le boulanger, le primeur, le poissonnier… Son équipe est identifiable à leur béret. On peut y découvrir des viandes de qualité et locales. Patrick a pour projet une activité de traiteur.
Deuxième portrait : Pascal Bosq est la 4ème génération de vignerons à Listrac Médoc. Entre vignes et forêts, la propriété s’étend sur 28,5 hectares où Pascal s’est engagé dans une démarche environnementale à travers le travail du sol, un label HVE (Haute Valeur Environnementale). La gamme s’étend sur 6 cuvées dont certaines sont un hommage à la famille comme la cuvée Pierre ou encore « Les Diablotins ». Pascal a ouvert ses portes aux visiteurs pour proposer diverses activités comme des soirées à thèmes ou participer prochainement à une balade en calèche.
Troisième portrait : Fidji Durieux et sa famille ont repris Kid Parc dans le Bassin des Loisirs à Gujan-Mestras. Les enfants pourront s’y amuser avec leurs parents dès l’âge de 18 mois. Il y a 12 attractions, de nouveaux décors et des aménagements pour patienter à l’ombre.
Les podcasts :
Patrick Harriet nous présente sa boucherie La Halle de la viande
Pascal Bosq nous parle de son exploitation et détaille ses cuvées
Fidji Durieux nous décrit Kid Parc et ses nombreuses attractions
Contacts :
Restaurant La Feria
Route du Lac de la Magdelaine
33 470 Gujan-Mestras
Tél : 05 57 52 48 41
Halle de la Viande
91 avenue de Césarée
33 470 Gujan-Mestras
Tél : 05 57 15 10 98
Château Liouner
1 Chemin de Laulan
33 480 Listrac Médoc
Tél : 05 56 58 05 62
