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Les Essentiels du Bassin

Les Essentiels du Bassin

Découvrir les Talents du Bassin, c'est Essentiel !

  • Artistes
    • Rencontre avec Philippe Hedeline Photographe
  • Bien-être
    • Rencontre avec le Salon Bien-être, Bio & Spiritualité
    • Rencontre avec Magalie Humbertclaude : Le Coin aux Herbes
    • Rencontre avec Rémi Castillo : Elle est où la sortie ?
  • Environnement
    • Rencontre avec les Perles du Bassin
  • Gastronomie
    • Rencontre avec Fred Servat : Maison Servat
    • Rencontre avec Philippe Etchebest & Marcel Lesoille : Concours « La Perle d’Or Atlantique »
    • Rencontre avec Pierre Mirgalet
  • Loisirs
    • Rencontre avec Audrey Bonnefont : Villa Herbert
    • Recontre avec Alicia Crozier : OKidz App
    • Rencontre avec Benjamin Rochette & Emilie Cabaret : Battlekart et Quizz Room
    • Rencontre avec Benoit Soulard & Jean Jacques Rambeau : B&B Hôtels
    • Rencontre avec Cyril Piron : WheelNation
    • Rencontre avec Fabien Doutres-Goret : Ibis Styles Arcachon Gujan-Mestras
    • Rencontre avec Gaëtan & Yoann : Le Terrier des Maraudeurs
    • Rencontre avec la Compagnie Fiduciaire
    • Rencontre avec Magali Godart : Festival Le Bazar des Mômes
    • Rencontre avec Thibault Carrara : Le Parc de la Coccinelle
    • Rencontre avec Thibault Dupont : Chœur Energy
    • Rencontre avec Virgile Lauga Pinasse électrique
  • Maison
    • Rencontre avec Arnaud Lavalette : Véolia Territoire Atlantique
    • Rencontre avec Bruno Baciotti : Conciergerie 123 soleil
    • Rencontre avec Bruno Guelle : Quincaillerie Tout Faire
    • Rencontre avec Franck Dumeige : Hémisphère Sud & La Compagnie du Lit
    • Rencontre avec Frédéric Chenusson : Cabinet Testas Chenusson
    • Rencontre avec le Village Pro BNP Paribas
    • Rencontre avec Michel Pons, Grégory Pons & Maxime Bats : A+ Solaire
    • Rencontre avec Michel Pons, Grégory Pons & Maxime Bats : A + Isolation
    • Rencontre avec Pascale Jacquin : Rêve Bleu – Rives Bassin Conseil
    • Rencontre avec Quadra Terra : Jardins écoresponsables et nourriciers
    • Rencontre avec Rémi Cubié : Thélem Assurances
    • Rencontre avec Sébastien : Mondovélo
    • Rencontre avec Thierry Jouy : Audi DBF Arcachon
  • Producteurs
    • Rencontre avec Christophe et Sophie Quero : Les Bio du Bassin
    • Rencontre avec Cyril Dedieu : Château Lestribeau, Domaine de Milon
    • Rencontre avec Cyril Perpina : La Serre Ô Délices
    • Rencontre avec Frederic Delpeuch : Deljoy
    • Rencontre avec Hervé Maudet : La Source des Abatilles
    • Rencontre avec la ville de Biganos : La Foire au Gras
    • Rencontre avec les Alliances Locales du E. Leclerc de Mios
    • Rencontre avec Marc Tortora : Aux Jardins de l’Atlantique
    • Rencontre avec Olivier Dumontet :  Kalalahti
    • Rencontre avec Raoul Glasian : les Apéros du Bassin
  • Restauration
    • Les Jeudis de La Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Frederic Servat, Yvan Fleuriet et Claudie Gervaise : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Hélène Bieniaszewski, Vanessa Ruffato, David Saurat et Clémence Pey : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Patrick Harriet, Pascal Bosq et Fidji Durieux : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Iñaki Bariola, Léa Benech et David Bréjoux : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Lynda Tourenne, Cédric Fressineau et Karine Rongier : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Mireille Mazurier, Bruno Baylet et Gaetan Larroza : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Phil Drouet, Emilie Soulard & Marco Girardi : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Pierre Mirgalet, Marie-Hélène Yung-Théron, Sylvain Petitjean : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Samuel Dubourdieu & Thibault Carrara : les jeudis de la Feria
      • Rencontre avec Stephan Pey, Thomas Taris, Patrick Amigo, Franck Avice : les jeudis de la Feria
    • Rencontre avec Alvaro Henriques, Matthieu Porte & Nicolas Vallois : Bistro’50
    • Rencontre avec Christophe Paillaugue : Restaurant BD 88
    • Rencontre avec Les Essentiels du Bassin : Emmanuel David La Cabane du Breton
    • Rencontre avec Emmanuel David : La Cabane du Breton
    • Rencontre avec Frédéric et Bryan Teyssier : La Maison
    • Rencontre avec Guillaume et Amélie : Pilotis
    • Rencontre avec Julien, Gus & Patrice : Au Hangar
    • Rencontre avec Stephan Pey : La Feria & La Table des Barbots
  • Terra Ostra
    • Rencontre avec Xavier Paris et Les Eco’Barbots
    • Les acteurs touristiques de la ville de Gujan-Mestras
    • Les actualités de Terra Ostra
  • Sport
    • Rencontre avec Julien Antonin : Seven Pyla Rugby
    • Rencontre avec Les Aigles de Biganos Rugby XIII Fauteuil
    • Rencontre avec Maxime Castillo : Champion d’Europe de Bodyboard
    • Rencontre avec l’UAGM Rugby
    • Rencontre avec l’UAGM Rugby 2023
    • Rencontre avec Les Essentiels du Rugby : Pierre Courbin  
  • Vins de Bordeaux
    • Arnaud Chartier : Le Pitey avec Sylvie Courselle : Château Thieuley
    • Bastien Mothes : Le Saint Ferdinand avec Bruno & Clément Fanara : Clos des Abbesses
    • Benoît Mazerolles & Valentin Béziès Le Pique-Nique du Bassin avec Jonathan Banier : Château Cazette
    • Charles Pignoly : LO’berge et Chez PO’potes avec Jean-Michel Baudet : Château Monconseil Gazin
    • Rencontre avec Christophe Chateau : CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux)
    • Christophe Paillaugue Boulevard 88 avec Jérémy Chasseuil : Château Feytit-Clinet
    • Denis Bellocq La Cabane du Mimbeau avec Jean-Jacques Dubourdieu : Clos Floridène
    • Didier Meynard Ti’Bassin avec Eric Billières : Domaine du Cassard
    • Elodie Pellat : Pêcherie d’Andernos avec Stéphane Déjoué : Vignobles Denis Lafon
    • Éric Banquier Le Cochon Volant avec Éric Négrou : Domaine de la Gauche
    • Eric Thore : L’Authentic avec Sandrine Haure : Château L’Haur du Chay
    • Eymeric Mayffrédi : Save the Ocean Project avec Jérôme Lafon : Château Haut Terrier
    • Fabio Iaconnelli : Jambons 10 Vins avec Véronique Bourrigaud : Château Champion
    • Fred Servat Maison Servat avec Sylvain Destrieux : Clos de la Molénie
    • Gus Barbezat : Au Hangar avec Marie Bénédicte Lefévère : Château Sansonnet
    • Jade Noblet : La Maison Fraiche Aux Quatre Vents avec Mathieu Bessette : Château Verrière Bellevue
    • Jérôme Gauthraye Les Embruns avec Guy-Pétrus Lignac : Château Guadet
    • Jérôme Laboual Chez Jejhène avec Ludovic Battistin : Domaine d’Argilius
    • Jérôme Legendre : La Goélette avec Aurélien Broly : Vignobles Bayle-Carreau
    • Joël Dupuch Les Parcs de l’Impératrice avec Laurent Cisneros : Château De Rouillac
    • Laurent Krafft : La Cabane du Bout avec Alain Vidal : Château Dubraud
    • Lor Ivas : Les Balades Tchanquées avec Nathalie Feydieu : Le Taillou
    • Marielle Philip : Le Cailloc avec Marie-Caroline Rozier : Château des Arras
    • Malika Rifi L’Incontournable avec Hervé Grandeau : Château Lauduc
    • Matthieu Le Bikini avec Bruno Baylet : Château Landereau
    • Matthieu Porte Bistro’50 avec Philippe Chaigneau : Château Massereau
    • Michel Colmenero : Le Royal Moulleau avec Laurent & Pierre Poitevin : Vignobles Poitevin Lavigne
    • Mireille Mazurier L’effet mer avec Nicolas Grégoire : Château Bois Noir/ Château Ripeau
    • Nicolas Lascombes : L’hôtel de La Plage avec Marion Reculet : Château Le Camplat
    • Philippe Alonso Oh’ Marché ! avec Julien Bonneau : Château Haut-Grelot
    • Sarah Le Chef est une Femme avec Jean Vincent Bideau : Château Petit-Boyer
    • Stéphane Graffouillère : Le F des Fontaines avec Alexia Eymas : Château Maison Neuve
    • Stephan Pey La Feria avec Jean Luc Soubie : Château de Lisennes
    • Thierry Renou Le Patio avec Michel Aroldi : Château Dompierre
  • La radio
  • Le Guide des Essentiels du Bassin
  • Contact
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restaurant

13 mai 2025

Rencontre avec Jimmy Hoffmann : La Mise en Bouche

La cuisine fait partie de son quotidien depuis son plus jeune âge. Après une formation au lycée hôtelier d’Arcachon, Jimmy …

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