Depuis sa plus tendre enfance, Paul-Adrien voulait être pâtissier. Après une formation en cuisine puis un CAP en patisserie en poche, Paul-Adrien part faire les saisons notamment à Megève et Calvi pour enfin poser ses valises sur le Bassin d’Arcachon où il rencontre son épouse.
Avec Estelle, ils ont ouvert un salon de thé, à deux pas des Halles d’Arcachon où il élabore ses patisseries à déguster avec une boisson chaude ou froide.
Actuellement, on peut y déguster de nombreuses douceurs comme la pavlovla exotique, le baba infusé à la tisane de Noël, le syracuse ou encore le flan au sirop d’érable et au doux fumé…
C’est également une gamme de snacking comme le bagel chaud, la salade de lentilles ou encore une velouté de légumes. Et le 25 novembre, ils présenteront leurs bûches de Noël.
En centre-ville d’Arcachon, Paul-Adrien Louboutin nous présente ses spécialités qu’il vous propose dans sa Patisserie – Salon de Thé PLUME
