Anne Guilbert a baigné dans l’univers de la restauration depuis sa plus tendre enfance. C’est donc tout naturellement qu’elle obtient son diplôme.
Pour ses amis, Anne Guilbert compose des plateaux apéritifs. Elle franchit le pas et elle crée sa structure Pétales & Gourmandises. Aujourd’hui, elle élabore ses plateaux sur mesure avec des charcuteries, des fromages ainsi que des fleurs comestibles, bio et de saison produites par Tanguy La Verdure à Cazaux. Anne Guilbert propose également des verrines, des wraps ainsi que des plateaux sucrés.