Rencontre avec Charles Faure & Corentin Gaultier : L’Annexe Ephémère

Dans la ville de Biganos, un nouvel endroit a ouvert ses portes le 8 avril 2022. Situé dans le camping Le Marache, le restaurant « L’Annexe Éphémère » dispose d’une entrée autonome. En effet, vous traverserez le couloir verdoyant pour découvrir un lieu charmant. L’établissement dispose de deux terrasses avec vue sur la piscine.

Charles et Corentin se sont associés pour vous proposer une cuisine élaborée à partir de produits frais. Tous les deux ont beaucoup voyagé et ils ont exercé leurs métiers dans différents endroits du monde.

À la carte, il y a 5 entrées, 5 plats et 5 desserts qui changent tous les mois. Les gourmets et gourmands pourront déguster au choix des tapas, l’œuf cocotte, le risotto, la profiterole ou encore les desserts de Loulou Avril…

L’autre casquette de Charles est le service traiteur qu’il propose avec sa structure Luxury Traiteur Aquitaine pour les événements personnels ou professionnels. Il se déplace dans toute l’Aquitaine, voire plus… Sa spécialité est le comptoir à grillades où chacun choisit sa viande comme du bœuf, du canard ou encore du poisson, sa garniture et sa sauce. 

Les podcasts :

Corentin Gaultier nous présente L’Annexe Ephémère

Le Chef Charles Faure nous détaille sa nouvelle carte et ses spécialités

Charles Faure nous parle de son activité de traiteur avec sa structure Luxury Traiteur Aquitaine


L’Annexe Ephémère

25 rue Gambetta

33 380 Biganos

Tél : 06 59 12 11 73

Lannexe-charles@outlook.fr

Luxury Traiteur Aquitaine

9 bis route d’Escources

40 200 Mimizan

Tél : 07 88 03 44 55

luxury-traiteur@outlook.fr

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