Rencontre avec Carole Magnet : Passion Chocolat

Dès l’âge de 7 ans, Carole s’est passionnée pour la pâtisserie par ses visites chez son voisin pâtissier. Puis à 12 ans elle commence à faire de la pâtisserie. Puis à 18 ans elle s’est spécialisée sur le chocolat à Bordeaux. Après 25 ans de carrière à Bordeaux, elle a eu envie d’ouvrir son atelier boutique à Biganos qui a fêté récemment ses 5 ans.

Lorsque l’on rentre dans le magasin, l’air est embaumé par les parfums de chocolat. Elle crée ses recettes dès le mois de juin afin d’élargir sa gamme. Pour les fêtes, elle a confectionné divers moulages où l’on y retrouve les personnages emblématiques de Noël : pères noël, lutins, pingouins… On y trouve également des guinettes (des cerises au kirsch), des tablettes permettant de savourer des crus différents provenant de zones géographiques variées. On peut composer son ballotin avec des bonbons avec ou sans alcool ou se faire plaisir avec des marrons glacés.

Pour les fêtes de fin d’année, elle vous propose des petits fours. Pour un centre de table original, elle élabore une pièce artistique qui pourra se partager avec tous les convives. Idée de cadeau : on peut choisir un mug que l’on pourra remplir de pâtes de fruits et/ou de chocolats.