Sylvie a fondé la « Kantine des copines » il y a de cela 6 ans, puis « l’annexe des copines » et récemment « Chez Maman » sur la plage de la Hume à Gujan Mestras. Auparavant, Sylvie était décoratrice d’intérieur puis elle s’est reconvertie dans la restauration car son leitmotiv est le partage et la convivialité.
Elle travaille en famille avec son fils Valentin, qui est le barman à la « Kantine des copines » et sa fille Azur, qui s’occupe de la comptabilité. Valentin s’occupe de « la Kantine des copines » depuis l’ouverture avec Sylvie. La « Kantine » a été décorée par Sylvie où on y trouve un univers coloré, extravagant et festif. On peut assister à des concerts, des soirées à thèmes. On peut également y dîner où tout est fait maison.
Mélanie et Shana ont débuté toutes les deux à la Kantine. Elles poursuivent l’aventure avec Sylvie « Chez Maman ». On y trouve une ambiance familiale et conviviale par l’accueil et les différents concerts qu’elle propose à sa clientèle. C’est l’esprit guinguette au bord de la mer, les pieds dans l’eau. Bonne humeur et sourires garanties !!!
Les podcasts :
Sylvie surnommée Maman nous parle de son parcours et de son établissement qu’elle vient de lancer Chez Maman
Valentin nous présente la Kantine des Copines qu’il dirige depuis sa création avec Sylvie
Mélanie et Shana nous décrivent l’ambiance qui règne Chez Maman et Sylvie conclue en mettant à l’honneur son équipe
Chez Maman
Plage de la Hume
33470 Gujan-Mestras
La Kantine des copines
171 avenue Marcel Dassault
33260 La Teste de Buch
