Rencontre avec Delphine Cuville : Maison Marelia

Originaire de Vierzon, Delphine gérait des magasins non alimentaires. En s’installant dans la région, elle a rencontré d’anciens confituriers qui lui ont transmis des recettes. Sa passion, c’est la cuisine et donc tout naturellement, elle s’est lancée dans la fabrication de confitures.

Elle a ainsi créé la Maison Marélia, en hommage à sa grand-mère, qui l’a initiée à l’utilisation des épices dans la cuisine. Elle ose des associations originales par les assaisonnements et les différents types d’alcools. Vous pourrez déguster des saveurs atypiques comme poire, gingembre et Lillet ou encore des figues au Sauternes…

Elle ouvre désormais son atelier au public et vous y découvrirez l’élaboration de ses recettes. Elle dispose de 5 chaudrons en cuivre où elle respecte le fruit en minimisant la quantité de sucre pour privilégier le goût et la couleur.