Une passion commune réunit Jérôme et Ludovic : le rugby. Ils se sont rencontrés lors d’un match à Sainte Foy La Grande. A la fin de sa carrière sportive, Jérôme devient ostréiculteur sur le port de La Teste de Buch pour créer sa cabane avec son épouse Chez Jejhène, contraction de leurs prénoms.
Pour accompagner ses huîtres, Jérôme vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux : le Domaine d’Argilius.
Ludovic s’est installé comme jeune agriculteur depuis 2017. Il acquiert le Domaine d’Argilius, qui s’étend sur 12 hectares, situé en Côtes de Castillon. On retrouve sa cuvée le Petit Gris, un rosé très clair aux notes florales, avec de la minéralité et l’Argilius un vin blanc minéral qui s’accorderont avec les fruits de mer. On retrouve également des cuvées Argilius en rouge dans de nombreux restaurants du Bassin d’Arcachon.
Les podcasts :
Jérôme Laboual nous présente la cabane de Chez Jejhène
Ludovic Battistin nous parle de son parcours et de son exploitation
Ludovic Battistin nous détaille ses cuvées
Contacts :
Chez Jejhène
Avenue des pêcheurs cabane n°15
33 260 La Teste de Buch
Tél : 05 57 73 62 88
Domaine d’Argilius
1 petit Joanin
33 350 Saint Philippe d’Aiguille
