Après une carrière dans le bâtiment, Stéphane s’est reconverti vers la restauration en 1999 avec « le Mascaret » au Cap-Ferret. Puis il a repris à Andernos-Les-Bains « le café de la plage », « les Platanes » à Taussat, pour ensuite racheter « les Fontaines » il y a de cela 7 ans. « Les fontaines » a été transformé en F des fontaines.
Le F est situé à côté du port de plaisance de Taussat avec une terrasse offrant une vue à 180 ° sur le Bassin d’Arcachon. Les clients peuvent ainsi profiter du panorama sans le bruit des voitures. L’établissement propose une cuisine de qualité et offrant des plats élégamment présentés. En cuisine, les produits phares sont à base de poissons frais comme le thon.
Amateur de bons vins et de champagnes, il propose également une carte qui convient à tous les budgets et à tous les palais, comprenant des grands crus ou encore des vins entrés de gamme de qualité.
Les podcasts :
Stéphane Graffouillère nous parle de son parcours
Stéphane Graffouillère nous décrit son restaurant le F des Fontaines ainsi que sa carte
Stéphane Graffouillère nous présente les vins et Champagnes référencés
Port de plaisance
33138 Taussat
Tél : 05 57 70 23 43
