Rencontre avec Emmanuel Mathieu : Maison Ambroisie

Auparavant, Emmanuel travaillait dans l’agroalimentaire, son projet de création de conserverie s’est développé au fil du temps, et la Maison Ambroisie est née il y a un an.

Ses produits sont référencés dans 90 points de vente en France dont une vingtaine sur le Bassin telle que la Maison Mene. Il a baptisé sa marque Ambroisie en référence à la mythologie Grecque car la conserve se bonifie avec le temps. Il existe 3 gammes qui comprennent 9 variétés. Emmanuel a la volonté d’afficher la traçabilité des produits en s’inscrivant dans une pêche durable et de saison.

Il privilégie les ingrédients bio en collaborant avec des producteurs français. Il propose des recettes atypiques élaborées avec un Chef comme par exemple les rillettes d’huîtres.

Emmanuel Mathieu nous parle de son parcours et de la création de sa conserverie

Emmanuel Mathieu nous présente sa gamme de conserves Bio et nous explique pourquoi elle s’appelle Ambroisie

Emmanuel Mathieu nous présente son produit phare Les Rillettes d’Huîtres et évoque les perspectives d’avenir

https://www.facebook.com/maisonambroisie/

https://www.instagram.com/maisonambroisie/

https://www.maisonambroisie.com/

contact@maisonambroisie.com

Avenue des Ajoncs

33950 Lège Cap-Ferret