Rencontre avec Sandie Roche : La Saline du Bassin

Après avoir remarqué la cristallisation du sel sur la planche de Kite surf de son mari, l’idée a germé dans leurs esprits, de faire vivre le sel du Bassin d’Arcachon. Sandie a souhaité créer la Saline du Bassin, puisque auparavant il était récolté au Domaine de Certes.  

Le sel de mer est récolté principalement dans des marais salants de façon artisanale mais Sandie et son mari utilisent une autre technique qu’ils ont appris en Angleterre. Il s’agit de pomper l’eau du Bassin, de la chauffer pendant plusieurs heures et d’en récolter le sel. Il se cristallise sous forme pyramidale, appelé dunes de sel. Elle diversifie sa gamme en aromatisant le sel avec de nouveaux parfums comme le goût fumé, à la spiruline ou au vin.

La saline du Bassin est partenaire de la marque B’A. Cela lui apporte une reconnaissance du public pour un produit local et certifié.

Sandie Roche nous parle de son parcours et de la création de La Saline du Bassin

Sandie Roche nous présente le fonctionnement de La Saline du Bassin et les différents sels qu’elle commercialise

Sandie Roche évoque l’impact de la marque B’A et ses projets avec d’autres partenaires

sandie.roche@live.fr

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