Rencontre avec Olivier Laban des Huîtres Laban

Olivier est ostréiculteur et avec son équipe, ils vous attendent à l’Oyster Bar au cœur du marché couvert dans les Halles d’Arcachon. Vous pourrez y déguster ses différentes variétés d’huîtres comme : Perles du Bassin, Quatre saisons, Spéciales, Plates et d’autres produits de la mer comme le saumon fumé à la ficelle, des crustacés et même une terrine.

Mais Olivier ne s’arrête pas là, car il a installé, cet été, le 1er distributeur d’huîtres,sur le port de Larros à Gujan-Mestras. Cela permet d’acheter des huîtres 7 jours sur 7 et 24 h sur 24 avec une fraîcheur optimale et différentes tailles de bourriches.

C’est là qu’il ouvrira ce week-end son nouvel établissement « La Maison Laban », où l’on pourra se procurer des fruits de mer cuits sur place. Une cabane d’ostréiculteur qu’il a remis au goût du jour, car il l’a entièrement rénovée en proposant une gamme de produits qui vont satisfaire tous les épicuriens de la mer…

Olivier Laban nous parle de son parcours

Olivier Laban nous explique comment est né et comment fonctionne le distributeur d’huîtres

Olivier Laban nous décrit la Maison Laban qui va ouvrir ce week-end

Oyster Bar

Marché Municipal

Arcachon

Tel : 05 56 83 29 42

earl-laban@orange.fr

La Maison Laban

101 rue du Port de Larros

33470 Gujan-Mestras

https://www.facebook.com/oysterbararcachon/