Rencontre avec Mathias Fridman du Restaurant Les Polissons du Confidentiel

Rencontre avec Mathias Fridman du Restaurant Les Polissons du Confidentiel

Adresse bien connue sur Bordeaux, quai des Chartons, Le Confidentiel a mis les voiles depuis avril 2019 sur le Bassin où toute une équipe de Polissons a le privilège de vous accueillir Jetée Thiers, face à la mer, 7 jours sur 7, dès le petit déjeuner et jusqu’à 2h du matin.

La convivialité et la chaleureuse équipe sont les atouts de ce restaurant pour vous faire passer un moment mémorable.

Vous aurez plaisir à déguster une cuisine travaillée avec des produits 100% frais et de saison.

De l’entrée au dessert, vous ne cesserez d’être surpris par la combinaison de saveurs et de la présentation de chacune de vos assiettes.

En entrée : Tataki de thon, gelée de concombre à la menthe et crème de raifort …

En plat à la carte : Fregolas aux coques et gambas, petite salade de gambas et poulpe grillés, mi-cuit de Thon sur riz sauté, petits légumes et popcorn au wasabi …

En dessert : Gaspacho et nage de fraises, Tarte aux Fraises revisitée, Paris Brest, Tarte au Chocolat, Finger choco-cassis, Baba au Rhum ou Tarte au citron…

Première partie : Mathias Fridman, son parcours

Deuxième partie : Mathias Fridman nous parle du Confidentiel les Polissons

Troisième partie : Mathias Fridman nous dévoile sa carte

Les Polissons du Confidentiel

14 boulevard Marcel Gounouilhou

33120 Arcachon

https://www.facebook.com/leconfidentielbordeaux/