Rencontre avec Gilles et Miguel – O’ Brasero

Gilles et Miguel ont fait le pari fou d’ouvrir un restaurant hors des sentiers battus sur la ville d’Arcachon. Il s’agit d’un endroit où l’on peut déguster des viandes maturées, qu’ils réalisent sur place, comme la Rubia Gallega ou encore le Wagyu, parmi tant d’autres…

Ils privilégient des éleveurs qui respectent le bien-être de l’animal. Miguel va chercher lui-même ces viandes d’exception au goût incomparable et d’une texture ultra fondante. Le restaurant propose une nouvelle variété de bœuf : la cachena. C’est l’occasion de découvrir une qualité de viande haut de gamme.

Le midi, ils proposent un menu du marché qui varie tous les jours, avec des produits frais et qui permet à Gilles d’exprimer sa créativité culinaire. Miguel et son équipe vous accueillent et font en sorte que vous passiez un très agréable moment gustatif.

O’ Brasero

230 boulevard de la Plage

Arcachon

Tel : 09 50 15 13 64

https://www.facebook.com/OBraseroArcachon/

Gilles évoque son parcours

: Miguel évoque son parcours

Gilles et Miguel détaillent le concept et la carte du Braséro