Rencontre avec Aurélien Le Bouchon du Marché

Situé au cœur des Halles du marché d’Arcachon, Aurélien et son épouse ont repris récemment le restaurant Le Bouchon. Il s’agit d’une brasserie, avec sa cuisine ouverte où vous verrez le Chef et son équipe en pleine action. Vous êtes plongés dans l’ambiance du marché avec des produits frais et de qualité.

Ils élaborent une cuisine du marché simple, goûteuse et copieuse, comme par exemple le café gourmand XXL avec 12 mignardises !! Mais vous pouvez aussi partager un moment de convivialité entre amis avec des tapas.

Ces plats vont varier en fonction des saisons. Pour l’automne, Aurélien va collaborer avec les cavistes des Halles d’Arcachon Nelly et Raymond de La Cave à vins & Spiritueux pour élaborer des animations en accord mets et vins.

Aurélien nous parle de son parcours et de son arrivée sur Arcachon

Aurélien nous détaille la carte de son restaurant Le Bouchon du Marché

Aurélien nous dévoile les futures animations qu’il va mettre en place

Place des Marquises

33120 Arcachon

Tel : 05 56 54 85 11

https://www.facebook.com/Halles.Arcachon/