Rencontre avec Rénald Dubarry : Domaine de la Forge

Le Domaine de la Forge est un centre de vacances, situé dans un cadre boisé à La Teste de Buch. Rénald s’occupe du restaurant ouvert à tous : aux campeurs ainsi qu’aux personnes provenant de l’extérieur.

Sa priorité est de privilégier des produits authentiques et du terroir. Son objectif est de les mettre en valeur dont son boulanger Willy installé à Biganos. Son pain est fabriqué à partir de levain naturel lequel est conçu par Willy. Ce qui lui donnera le goût du terroir.

On y trouve également une pizzeria dont Arnaud s’occupe. Il travaille la pâte avec la méthode traditionnelle napolitaine. La sauce tomate est faite maison avec des produits frais provenant d’Italie.   

Autre proposition du Domaine le massage. Nathalie pratique le shiatsu afin de rééquilibrer le corps et l’esprit dans le but de se détendre. On peut bénéficier de ses massages tout au long de l’année.

Aurore est la responsable de l’équipe animation, laquelle est composée de 4 animateurs. Les activités  s’adressent à tous et elles sont diversifiées comme par exemple la sensibilisation des enfants à l’environnement, des jeux, du sport ou encore des balades…  

Les podcasts :

Rénald nous présente le Domaine de la Forge ainsi que sa carte et ses spécialités

Rénald met à l’honneur le boulanger Willy Bigot à travers son pain au levain et sa boulangerie L’Amarante

Rénald nous présente sa façon de fabriquer les pizzas avec son ami Arnaud Ducasse

Rénald met à l’honneur la masseuse du Domaine, Nathalie qui vous présente sa spécialité le Shiatsu

Rénald nous présente Aurore qui nous détaille toutes les animations estivales proposées

Route de Sanguinet

33 260 La Teste de Buch

05 64 10 20 20

https://www.facebook.com/seagreenlaforge

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